A gauche du fleuve Tanaro, à quelques kilomètres de Alba, les collines du Roero s’égrènent telles un enchevêtrement de cuvettes et de vallées qui s’entrecroisent et se succèdent en faisant alterner des reliefs arrondis aux flancs tantôt doux, tantôt accidentés.
Les parois à pic offrent la possibilité, au milieu d’une multitude de fossiles animaux et végétaux – parfois en bancs très larges - , d’étudier les dernières facéties de la mer padane et la botanique d’un climat plus chaud que celui d’aujourd’hui.
Les cultures sont très diversifiées et alternent avec les bois qui couvrent un sixième de la totalité du territoire.
La vigne, présente dans l’antiquité et répandue massivement au début du siècle, à une position dominante depuis les pics escarpés; parmi les cépages locaux, on trouve donc le Nebbiolo qui s’assouplit dans le Roero ou le Barbera ou bien d’autres cépages plus rares comme l’Arneis et la Favorita qui produisent des vins blancs au goût délicat et parfumé intense et dont la zone de culture s’élargit actuellement.